Kapusta

księgarnia projekty domów drewnianych budynki gospodarcze
Spośród znanych powszechnie i spożywanych rodzajów kapusty, najbardziej powszechne niezaprzeczalnie są kapusta biała, czerwona oraz kapusta włoska. Od zarania dziejów znana była jako smaczny dodatek do potraw, ale również jako składnik sałatek czy surówek. Kapusta charakteryzuje się niewielką kalorycznością, ale należy szczególnie uważać spożywając ja w formie bigosu, gdyż zawarty tłuszcz z mięsa powoduje, że bigos staje się bombą kaloryczną. Ciekawą, stosunkowo niedawno odkrytą odmianą kapusty jest egzotyczna postać zwana kapustą pekińską. Od niedawna zagościła na naszych stołach, a już zyskała wielu zwolenników. Szczególnie smaczna jest w postaci surówek z dodatkiem na przykład pomidora i ogórka oraz sosu ziołowego. Każda z omawianych rodzajów kapusty jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego, witamin oraz innych składników mineralnych.