Kalafior

Solar piece Wiersze
Kalafior należy do tych specyficznych warzyw, które nie każdy spożywa ze smakiem. Ma on wielu zwolenników, ale i przeciwników. Spożywamy go najczęściej w formie ugotowanej na ciepło, na przykład z dodatkiem masła i bułki tartej, ale również ugotowane i wystudzony może stać się składnikiem sałatek czy innych potraw. Nie każdy wie, że kalafior ma swoje źródło pochodzenia na cyprze, i dlatego kiedyś zwana była kapustą cypryjską. Kalafior jest cennym źródłem składników mineralnych. Jego skład chemiczny potwierdza tezę, ze jest to warzywo bardzo zdrowe. Posiada on między innymi mnóstwo manganu, żelaza, sodu, potasu, wapnia, jodu, cynku czy na przykład chloru. Ponadto charakteryzuje się wysoką zawartością witaminy k, witamin z grupy b oraz olejków eterycznych, które to nadają ma dziwny zapach podczas gotowania.